红烧肉
红烧肉菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：切墩(初级)
主料
料酒
15毫升
冰糖
适量
香叶
适量
八角
适量
姜片
7片
五花肉
400克
葱段
适量
李锦记秘制红烧汁
50毫升
红烧肉做法步骤
1
先把五花肉洗干净，凉水下锅，水开后再煮5分钟
2
捞出过凉水，在控干水分备用
3
炒锅倒入油，待油热放入切好的五花肉，炒至五花肉微变色捞出，控干油
4
在炒锅倒入少许油放入冰糖，炒至冰糖变色，倒入五花肉翻炒
5
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锅里倒入水，倒入八角，香叶，生姜，料酒，老抽，翻炒，然后盖上锅盖小火焖30分钟
6
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最后大火收汁，捞出八角，香叶，生姜
7
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汤汁收净便可出锅
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