涮羊肉

涮羊肉菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
35克
酱油
20克
葱
15克
羊肉片
500克
辣椒油
适量
香菇
适量
白菜
250克
粉丝
100克
芝麻酱
少许
腌韭菜花
适量
酱豆腐
适量
糖蒜各
50克
卤虾油
10克
精
5克

涮羊肉做法步骤

1
将精选的嫩羊肉经冷冻后切成极薄的片，最好肥瘦一相间；
2
在火锅中加水烧沸，放入香菇、料酒、精盐、葱、姜，再将芝麻酱、腌韭菜花、酱豆腐、料酒、酱油、辣椒油、卤虾油、糖蒜等按各人喜欢的比例配好调料，料丝浸泡好，白菜洗净；
3
将羊肉片、白菜、料丝等放入火锅中，边涮边吃，佐以芝麻烧饼，并还能分享火锅中鲜美的肉汤

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