脆辣鸡胗

脆辣鸡胗菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
10克
糖
3克
香油
适量
盐
2克
葱花
适量
红辣椒
3个
豆瓣酱
一勺
水淀粉
适量
生抽
15克
蒜瓣
2个
泡椒
4个
白酒
2克
莴笋
100克
鸡胗
250克
泡姜
一块
榨菜
100克

脆辣鸡胗做法步骤

1
准备好所有的食材。
2
1·莴笋去皮切丁，榨菜洗净切丁，鸡胗洗净切薄片。 2·鸡胗放入碗中加入盐，糖，白酒，生抽，淀粉腌制片刻备用。 3·炒锅到油烧热倒入鸡胗翻炒至变色坚挺盛出备用。 4·原锅洗净再加少许油爆香葱姜蒜，辣椒，泡椒和泡姜。 5·加入一勺豆瓣酱炒香。 6·再把莴笋和榨菜倒入翻炒。
3
7·加入生抽，糖，料酒翻炒。 8·再把炒过的鸡胗倒入炒均匀。 9·淋入适量的香油。 10·再勾入水淀粉翻炒均匀关火。

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