青蒜炒猪红的做法

青蒜炒猪红的做法菜谱做法

烹饪时间:30-45分钟

制作难度:切墩(初级)

主料

干辣椒
适量
青蒜
100克
猪血
100克
花椒数粒
适量

青蒜炒猪红的做法做法步骤

1
将清洗干净的猪血切成小片,青蒜切成断
2
烧沸一锅水,水中倒入少许料酒,将切好片的猪血倒入,焯至猪血变色后捞出
3
锅热倒油,先下干辣椒和花椒爆出香味;随后将焯好的猪血片倒入翻炒,淋入少许料酒
4
翻炒2两分钟至猪血熟,倒入青蒜段即关火;调入少许盐,用锅中余热翻炒几下将青蒜炒与猪血炒匀即可