蒜香豉汁牛肉

蒜香豉汁牛肉菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
10克
味精
少许
蒜
20克
料酒
少许
葱
30克
香油
少许
盐
少许
青椒
1个
淀粉
少许
生抽
10克
豆豉
20克
老抽
5克
洋葱
半个
牛肉
300克
蒜苗
100克

蒜香豉汁牛肉做法步骤

1
准备材料。
2
牛肉逆纹理切片，加少许生抽、干淀粉、料酒、适量水和植物油拌匀，腌约30分钟。老抽、盐、味精、香油、水淀粉调成芡汁备用。
3
洋葱、青椒、青蒜切段待用。
4
炒锅放植物油烧热，下牛肉片。
5
待牛肉滑至变色，捞出控油。
6
炒锅留底油烧热，下葱姜蒜、豆豉煸香。
7
加洋葱青椒煸炒一小会。加牛肉片、蒜苗略炒。

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