麻辣豆腐锅

麻辣豆腐锅菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
20颗
葱末
20克
鸡精
1/4小匙
生抽
1大匙
玉米淀粉
30克
白胡椒粉
1/4小匙
砂糖
1小匙
蒜蓉
15克
草菇
150克
姜蓉
15克
北豆腐
300克
新鲜红椒
2个
红油豆瓣酱
1/2大匙

麻辣豆腐锅做法步骤

1
锅烧热后加热油，北豆腐切小方块，粘上干的玉米淀粉。
2
保持小火，一边粘一边将豆腐下锅煎。
3
直至煎至豆腐两面微黄色，盛出备用。
4
剩下的油放入花椒用小火炒至焦黄色，捞起花椒。
5
放入红鲜圈，葱末，姜蓉，蒜蓉炒出香味。
6
加入红油豆瓣酱炒出香味。（不可多加）
7
加入切片草菇，翻炒至变色。
8
加入煎好的豆腐，清水250ml，生抽，砂糖，鸡精，白胡椒粉，大火煮开后移入干锅，或是转小火煮至汤汁浓稠即可盛盘。

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