蒜蓉芦笋拌海参

蒜蓉芦笋拌海参菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

大蒜
5克
橄榄油
10克
芦笋
300克
水发海参
100克
黑胡椒粒
适量

蒜蓉芦笋拌海参做法步骤

1
芦笋去掉发硬的根部，下半部的皮削去，然后斜切成片；
2
海参斜切成薄片，大蒜拍扁后剁成蒜蓉备用；
3
水中添加一点点盐和一点点油，烧开后下入芦笋焯一下；
4
变色后捞出过凉开水，沥干水分备用；
5
焯好的芦笋和海参混合，添加一半的蒜蓉、盐和糖拌匀；
6
起油锅，下入橄榄油，煸香另一半蒜蓉至淡黄色，同时添加一些黑胡椒粒煸香；
7
炸好的黄金蒜蓉连同油一起，浇在拌好的芦笋海参上，拌匀即可。

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