双色豆沙卷

双色豆沙卷菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

面粉
250克
水
140ML
水约
140ML

双色豆沙卷做法步骤

1
南瓜去皮切成薄片，上锅蒸至软烂后，捣成泥
2
南瓜泥和面粉混合，倒入酵母粉
3
揉成南瓜面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大
4
白面团的材料混合，揉成面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大
5
两种面团发酵好
6
将两份面团分别揉一会，排掉面团中的空气，揉圆
7
将两份面团分别擀成一样大小、一样薄厚的长方形面片
8
将南瓜面片放在白面片上，完全重合
9
将豆沙馅涂在面片上，尽量涂匀并薄厚一致
10
从一边卷起，卷成一个长卷
11
将长卷切成每个约5CM长的小段
12
放入蒸锅中，再发酵约30分钟后，开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖

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