黑布朗果酱

黑布朗果酱菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

冰糖
150g
白砂糖
100g
柠檬汁
半个
黑布朗
1000g

黑布朗果酱做法步骤

1
黑布朗洗净，去胡切块。
2
切好的布朗放入耐酸容器中（如不锈钢锅、搪瓷锅），加白糖腌1小时。然后倒入锅中，加入冰糖，挤入柠檬汁，大火熬开。
3
转中火熬至汤汁开始变浓时，转小火继续慢慢熬，注意搅拌，果酱会变得越来越浓稠。
4
一直搅拌到铲子划过后留下明显的痕迹不会马上消失时即可。趁热装瓶盖紧，放冰箱冷藏，可保存2周左右。

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