香干回锅肉

香干回锅肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
糖
适量
大蒜
适量
青椒
2个
豆瓣酱
适量
生抽
适量
青蒜
2根
姜片
适量
五花肉
200克
香干
200克
红椒
1个
油盐
适量

香干回锅肉做法步骤

1
准备好原材料；
2
五花肉冷水下锅，放入几片姜和大葱段一起煮， 大火煮开， 转为小火；
3
直至煮到筷子能很轻松的插进肉中；
4
拿出来放凉，切成片状；
5
烧热锅，放入适量的油， 下入豆瓣酱煸炒；
6
炒香后下入切成片状的五花肉翻炒；
7
当豆瓣酱均匀的裹在五花肉上时， 再下入香干块；
8
继续翻炒， 加入适量的生抽和少量白糖；
9
翻炒均匀后下入青红椒和蒜瓣， 继续翻炒；
10
再加入适量的盐翻炒均匀；
11
出锅前放入青蒜， 翻炒均匀；
12
盛入碗中。
13
开动了。

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