虾肉棒

虾肉棒菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
胡萝卜
适量
盐
适量
姜末
适量
蛋清
适量
葱末
适量
鸡精
适量
干淀粉
适量
虾
适量
速冻玉米粒
适量

虾肉棒做法步骤

1
虾肉(我用的明虾)去头和虾肠,剥壳,剁成虾肉泥.速冻玉米解冻后切成小粒
2
虾肉泥里加入玉米粒,姜末,葱末,少许盐,鸡精,料酒,干淀粉,一个鸡蛋清用筷子往一个方向搅拌至上劲
3
胡萝卜切成小条备用(做棒棒杆用)
4
双手拍上少许干淀粉,把拌好的虾肉泥当中放胡萝卜条,做成棒冰的样子,为了防止粘手,在表面都拍上干淀粉.
5
想吃煎的就平底锅放油,小火慢慢煎到虾肉棒棒两面金黄.想吃蒸的就上锅蒸个10分钟左右

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