章鱼肉松面包

章鱼肉松面包菜谱做法

主料

鸡蛋
40g
盐
3g
牛奶
40g
砂糖
50g
水
40g
黄油
40g
脆皮肠
8只
沙拉酱
80
酵母
10g
高筋粉
200g
改良剂
2g
鱼肉松
160g

章鱼肉松面包做法步骤

1
将面团打好，取出，面团温度24--26℃，然后松弛15分钟。
2
分割面团，50g/只。
3
搓圆，放置冷藏冰箱松弛15分钟。
4
取一只面团搓成长10cm的长条。
5
然后擀开，长度不限，宽度为3cm。
6
取一根脆皮肠在1/2处的另一端切成四瓣。
7
然后将没切的一端放在擀开面团的顶部。
8
卷起。
9
摆盘，醒发。
10
待发酵至2.5倍大小取出，然后进炉烘烤。（不刷蛋液）。烘烤温度：上火200 下火：170 时间7分钟。烘烤温度和时间仅供参考。
11
烤好的面包取出，待凉。
12
如图所示挤上沙拉酱。
13
将沙拉酱抹均匀。
14
然后沾上鱼肉松。
15
在头部按两个眼窝。
16
挤上沙拉酱。
17
放上巧克力豆。
18
完工。

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