苦瓜酿肉黄豆汤

苦瓜酿肉黄豆汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

冬菇
几颗
白糖
适量
生粉
适量
苦瓜
2根
黄豆
2把
瑶柱
几颗
梅头肉
400克
带皮蒜头
几颗

苦瓜酿肉黄豆汤做法步骤

1
准备几颗泡发的冬菇，一块新鲜的梅头肉
2
将梅头肉和泡发好的冬菇一起剁成肉末
3
肉末盛在碗里，加盐、酱油、食用油、白糖、生粉，搅拌好备用
4
新鲜的苦瓜，洗净备用
5
将苦瓜切成一小段一小段，长度一寸左右
6
用勺子挖去苦瓜的囊，如图
7
将调好味的肉末塞进苦瓜里
8
肉末尽量塞满一点，用手压平
9
这是做好的样子
10
黄豆先用高压锅压20分钟后备用
11
将酿好的苦瓜放入黄豆汤里，小心码好
12
加水没过食材，放入几颗带皮蒜头和几粒瑶柱(没有也可不放)。大火烧开，转小火煮30分钟
13
30分钟后调味。关火。用碗盛出~
14
尝一口。黄豆酥烂，苦瓜绵软，肉馅鲜香，汤水甘甜。丰富的口感，太好吃了~

菜谱做法推荐