香辣小龙虾

香辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
3勺
干辣椒
5个
酱油
适量
醋
1勺
盐
适量
香菜
少许
辣椒酱
1勺
尖椒
适量
小龙虾
适量

香辣小龙虾做法步骤

1
将处理好的小龙虾洗干净，小龙虾比较脏要多洗几次
2
干辣椒，尖椒，香菜，生姜切好备用
3
倒入菜籽油（用菜籽油炒的小龙虾比较香），因为是炒小龙虾所以油多油少都没关系
4
小龙虾放入锅中翻炒一小会儿后加入干辣椒和姜片
5
翻炒一会儿后加入盐、生抽、料酒、醋，然后加入适量清水（水位在小龙虾一半以上，不没过小龙虾）
6
汤汁收干前加入尖椒翻炒
7
收干后放入自己喜欢的辣椒酱和香菜（不喜欢的不要放），翻炒一至两分钟后出锅

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