不焯水不用炒糖的秘制红烧肉家常版

不焯水不用炒糖的秘制红烧肉家常版菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3片
蒜
2瓣
清水
1碗
盐
1克
草果
1粒
八角
2个
啤酒
500ml
生抽
3瓶盖
老抽
3瓶盖
五花肉
1300g
葱段
适量

不焯水不用炒糖的秘制红烧肉家常版做法步骤

1
将五花肉冲洗几分钟去除血水，然后沥干水分
2
准备香料
3
锅烧热倒入少许油，加入生姜，将五花肉炒至金黄，再加入八角草果蒜
4
倒入啤酒，加生抽老抽各三瓶盖，糖三大勺，盐一小勺，一碗清水，葱结，煮开后换锅放入砂锅，没有砂锅可以不换锅
5
砂锅盖上盖子大约煮半小时会自动收汁

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