蒜香小龙虾

蒜香小龙虾菜谱做法

主料

姜
2片
糖
适量
大蒜
4头
盐
适量
香叶
3片
八角
2个
啤酒
2瓶
油
适量
生抽
2勺
耗油
适量
小龙虾
1500g

蒜香小龙虾做法步骤

1
新鲜的小龙虾，买回来放在水里泡着，给它洗澡。清洗小龙虾，记得带手套
2
清洗干净的样子
3
4头大蒜，弄成蒜蓉。姜切两片就可以了
4
洗干净小龙虾，去虾肠，小龙虾尾部中间位置，捏住中间尾巴，左右拧动，一拉虾肠即可出来。
5
热锅，放油，油热放蒜蓉，炒香，放当蚝油。
6
对了，我的去了虾头部分，剪刀斜剪虾眼部位，就可以把脏东西去除。放入八角，香叶，姜，盐，翻炒均匀，放入啤酒，生抽。我的放了两瓶，没有放水。
7
喜欢年糕的，可以放年糕，也很赞！大火煮开，小火煮10分钟左右，小龙虾要煮熟煮透，也方便入味。
8
最后放点香菜作为点缀吧。来开动！

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