蒜蓉小龙虾

蒜蓉小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
5头
糖
3克
蚝油
1勺
盐
2克
香菜
少许
生抽
2勺
姜片
3片
黄瓜
1根
洋葱
1个
小龙虾
2斤

蒜蓉小龙虾做法步骤

1
准备材料，洗好的虾子，一般去买虾的时候，老板会处理好虾头虾线，拿回来只需要用牙刷刷干净，盐水泡一下就好了
2
剥蒜，记得用小刀，不然拇指疼死
3
料理机打成蒜末
4
准备好配菜
5
起锅烧油，油热后，下虾炸，炸熟捞出后，下黄瓜，洋葱，把黄瓜炸熟，如果觉得油多了，在这一步可以将油倒一点出来，
6
把配菜捞出后，放入三分之二的蒜蓉，两勺白糖，耗油酱油盐，要吃辣的可以放小米辣，炒香，炒香后放入龙虾一起炒
7
翻炒均匀后加入一碗水，一勺料酒，也可以用啤酒，焖煮二十分钟，最后十分钟把配菜放进去一起煮
8
快要收干水分时放入剩下的蒜蓉一起翻炒，一定要把蒜蓉炒熟，不然有蒜味，辣嘴巴
9
撒上葱花出锅！
10
记得交作业哦

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