大盘鸡
大盘鸡菜谱做法
主料
蒜
5瓣
花椒
7粒
干辣椒
50克
葱
半根
盐
自己看到来
八角
2个
青椒
随意
豆瓣酱
1勺
啤酒
1瓶
香菜
1根
生抽
2勺
老抽
2勺
洋葱
3个
鸡腿肉
500克
大盘鸡做法步骤
1
第一步:鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干。
2
第二步:热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香。
3
第三步:放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色
4
第四步:加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟
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