圣诞老人馒头

圣诞老人馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

白砂糖
5克
牛奶
50克
酵母
2克
黑豆
4颗
中筋面粉
100克
红曲粉
2克

圣诞老人馒头做法步骤

1
准备食材并称重！
2
将牛奶加入面包桶，再加入白砂糖。
3
加入中筋面粉及酵母粉！将桶放入机体启动面包机，开始进入和面阶段。
4
把和好的面团，分两块，一大一小！
5
将小块面团加入红曲粉继续放在面包机启动和面程序。
6
把和好的面团从面包机里取出后揉圆，把两块面团放入美的蒸烤箱进行发酵。（将蒸烤箱水盒取出，加满纯净水，再将水盒放入机体推回原位）
7
选恒温发酵功能，自动时间为40°、40分钟！（恒温发酵功能，喷雾式发酵，这样可以保证面团的湿度！特别赞！真是冬天做烘焙的好帮手呀！
8
醒发好的面团组织是蜂窝状态，将醒发好的面团，排气揉圆。
9
将白色面团分成3份，两份做脸及胡须，长条做帽沿及帽尖上的小圆球！
10
开始做圣诞老人的头部、取一块白色面团揉匀擀成上窄下宽的椭圆形，放旁边备用！
11
开始做圣诞老人帽子、取一块红色面团揉匀擀成椭圆形薄面片、用刀把多余的部分切掉。如图！
12
把圣诞老人的帽子放在白面皮上！将帽子尖折上来，如图！
13
把搓好的长条放在帽子和额头的中间做帽沿，用刀把多余的面团切掉。
14
把做好的白色小圆球放在帽子顶部、取一点红色面团做一个小圆球装饰圣诞老人的鼻子、两颗黑豆做眼睛！如图
15
另取一块面团揉圆、擀成椭圆形后对折、不要对折的太齐、如图
16
用刀切成胡须的样子、如图！
17
把做好的胡须放在脸部的下方、整理一下胡须。
18
圣诞老人就做好了哈！
19
将做好的圣诞老人放烤盘上，入蒸烤箱中层，（这个量我做了两个，一大一小，做一个也可以哈！可以根据自己喜欢来决定！）
20
启动美的蒸烤箱鲜嫩纯蒸功能100°蒸15分钟！蒸烤箱结束后焖5分钟再开门！（我用的是 美的 X6-348E微蒸烤一体机电蒸箱）
21
蒸好后出锅了呦～美美哒！
22
提前预热圣诞节！
23
圣诞老人要发礼物了呦～
24
你准备好了吗？
25
好吃又好看！
26
健康又美味！

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