豉香地三鲜

豉香地三鲜菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
2g
土豆
200g
油
5g
豆豉
少许
茄子
300g
蒸鱼豉油
5ml
青红杭椒
少许
销魂味椒盐
5g

豉香地三鲜做法步骤

1
豆豉泡发，杭椒切菱形块，姜蒜切米
2
茄子土豆切滚刀块，泡在清水中
3
坐锅起大油，下土豆块炸至金黄
4
下茄子炸至稍绵软
5
坐锅起油，下姜蒜豆豉炒香
6
下杭椒块，炒2分钟
7
下茄子土豆，加味精、味椒盐，翻炒2分钟
8
淋蒸鱼豉油，翻炒出香，起锅即可

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