金针菇酿豆腐肉饼

金针菇酿豆腐肉饼菜谱做法

主料

料酒
一勺
糖
一勺
蚝油
一勺
盐
一勺
水淀粉
5ML粉+20ML水
生抽
一勺
豆腐
100克
金针菇
50克
蛋白
1个
小葱
两根

金针菇酿豆腐肉饼做法步骤

1
鸡肉or猪肉剁成肉馅 两根小葱剁碎，留一半放一边
2
100g豆腐150g肉馅 加入1个蛋白，一勺淀粉，一勺生抽，一勺料酒，适量盐，适量小葱抓碎抓匀
3
放平底锅压扁双面煎熟，少油哦 装出备用
4
热锅少量油放入金针菇，先将金针菇炒软
5
加入一勺生抽，一勺糖，一勺蚝油，一勺料酒，继续翻炒
6
最后淋上水淀粉即可
7
把炒好的金针菇平铺到煎好的肉饼上，剩余的蛋黄放上撒上葱花即可

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