酸菜鱼

酸菜鱼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
香叶
2片
食用油
适量
泡姜
3个
青花椒
一大把
龙利鱼
2片
腌制雪菜
适量
泡海椒
10个

酸菜鱼做法步骤

1
准备食材，龙利鱼洗净用厨房纸巾吸干水分。泡姜切片，泡海椒切断。
2
龙利鱼切片，用酸菜鱼料里面的腌制包＋料酒腌制10分钟（没有腌制包的用适量料酒，淀粉，食盐，白胡椒粉腌制）
3
锅中放入适量食用油，待油热降置低温时放入酸菜鱼料，雪菜，泡姜，泡海椒，青花椒，香叶炒香。
4
倒入适量开水，开水要淹没过鱼片为宜。
5
水开后放入鱼片，注意不要粘黏，少点少点的放，待水再次煮沸，鱼片变白就熟啦！
6
酸酸辣辣的酸菜鱼就做好啦！

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