红烧茄子

红烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
适量
蒜末
适量
生抽
适量
白糖
适量
玉米淀粉
适量
番茄酱
适量
茄子
1个

红烧茄子做法步骤

1
将茄子洗净切滚刀块，放一小勺盐，腌制10分钟，将水倒出后，洒上玉米淀粉伴均匀，备用
2
蒜瓣切末，备用
3
将玉米淀粉，生抽，白糖，鸡精，盐还有半碗水调成汁
4
将茄子放油锅里炸至金黄色，捞出
5
控油
6
锅留底油，倒入番茄酱，蒜末，超出香味
7
倒入控好油的茄子，翻炒均匀
8
倒入调好的汁，大火翻炒收汁
9
装盘，享用

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