彩椒炒茄片

彩椒炒茄片菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

蚝油
适量
盐
适量
猪油
适量
红绿彩椒
各1只
长条紫皮茄子
1根

彩椒炒茄片做法步骤

1
将长条紫皮茄子去蒂刨去外皮，切成稍厚的圆片，浸泡到清水里；
2
将青红彩椒切圆圈备用；
3
把浸泡过的茄片反复冲洗，直到洗出清水即可，沥干水；
4
坐锅热猪油，下彩椒圈和茄片一起翻炒，炒到茄片变软，调盐拌匀；
5
喷少许水将所有材料焖一下，最后淋蚝油翻匀即可出锅。

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