土豆红烧肉

土豆红烧肉菜谱做法

主料

姜
5g
蒜
20g
土豆
200g
辣椒
50g
猪腱子肉
200g

土豆红烧肉做法步骤

1
肉切丁，大概2cm边长的小立方体，用油、盐、老抽拌匀，油一勺、老抽主要上色，稍微放点就行，盐看着放一点点，能入味即可
2
青椒红椒都行，1cm见方
3
和肉差不多大小即可
4
蒜不用切，用刀拍烂即可，姜切丝
5
倒油烧红（油多放点），放肉翻炒，待肉变色，放一部分蒜和全部土豆翻炒，土豆表皮变色的时候，加水没过所有食物，开大火煮。
6
土豆煮到熟透，全部倒出来。刷锅。
7
放适量油，待油红后倒入姜蒜辣椒，加小烧盐，将辣味翻炒出去，倒入土豆和肉一同翻炒，加味精牦油，出锅！
8
注意：加土豆翻炒时要加盐，否则土豆会没味道。腌肉的时候不要放太多盐，因为后面步骤还会放盐

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