酸辣土豆丝

酸辣土豆丝菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1片
蒜
2瓣
干辣椒
3个
盐
适量
青椒
1个
白醋
适量
油
适量

酸辣土豆丝做法步骤

1
洗一下刚买的带泥的土豆，用家里的刨子把土豆去皮
2
然后用刀切丝，我自己切得不怎么细，反正自己吃，无所谓啦
3
土豆丝切好后，过几次冷水，洗去黏黏的淀粉，然后可以继续泡一下，准备剩余的红椒、青椒、姜蒜等辅料
4
热锅起油，放入姜蒜爆香，然后放入切好的干红椒爆炒一下
5
倒入沥干水分的土豆丝，爆炒一下，不要炒老了，然后放入切好的青椒和适量白醋（加点酸味，开胃），爆炒，不要炒老了，关火起锅

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