绝味蒜苔回锅肉

绝味蒜苔回锅肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

料酒
1勺
花椒
10粒
郫县豆瓣酱
1勺
干辣椒
5-6个
冰糖
2颗
葱
5根
大蒜
3-4瓣
香叶
3片
桂皮
半块
八角
1个
生抽
1勺
老抽
1勺
生姜
1块
五花肉
150克
枸杞
5克
黄豆酱
半勺

绝味蒜苔回锅肉做法步骤

1
准备好图中食材，是制作这道菜的关键
2
冷水下锅，倒入一勺料酒，一勺生抽酱油，大火煮十五分钟，不要煮的太烂。
3
五花肉煮好之后出锅切片备用，另外准备图中调料一会炒菜用。
4
将蒜苔切好洗净，在锅中开水抄一分钟，不要变色抄软。
5
蒜苔抄好了捞出备用
6
起锅放入少量油，小火翻炒五花肉炒至两面金黄为止
7
然后倒入一勺郫县豆瓣酱继续翻炒均匀
8
倒入姜丝和红辣椒继续翻炒，然后再倒入抄好的蒜苔继续翻炒一分钟
9
炒完出锅，跟饭店的口味有的一拼哦

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