香甜玉米面馒头

香甜玉米面馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

白糖
20g
红糖
20g
酵母
5g
温水
130g
白面粉
200g
玉米面
100g
玉米油
10g
碱面
1g

香甜玉米面馒头做法步骤

1
玉米面+白糖+白面混合搅拌
2
加入5克酵母，搅拌均匀
3
加入10克玉米油继续搅拌
4
用温水将红糖溶化，缓缓倒入混合的面粉中
5
搅拌至絮状
6
揉成光滑的面团
7
盖一层保鲜膜放到温暖的地方发面；可以再盖上一层沾湿的布，以免面团表面变干
8
大约发面2个小时
9
在面板上均匀撒上1g碱面，取出发好的面团揉至光滑，醒面5分钟
10
把面团擀成0.5cm厚度的面片
11
将面片缓缓卷起
12
用刀切成一块一块，在中间划一道印
13
凉水上锅！凉水上锅！凉水上锅！ 大火将水烧开，转至中大火 自开火到关火总共20分钟 关火后焖5分钟再开盖取出
14
香喷喷！好吃看得见
15
加了玉米面，口感十分松软，还有甜甜的味道，空口吃俩不成问题！

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