黄豆烧鸭
黄豆烧鸭菜谱做法
主料
蒜
适量
老姜
适量
黄豆
适量
郫县豆瓣
适量
鸭子
适量
黄豆烧鸭做法步骤
1
黄豆提前一晚用冷水泡软，鸭子剁小块，姜拍破，蒜一个
2
热锅放油，烧至七成下鸭子和花椒煸炒，如果喜欢吃干点就多煸炒下，炒至金黄色，下豆瓣炒香，然后放入适量老抽，老姜和蒜煸炒，加入适量水，烧开后把黄豆沥干水分下入，加入适量的盐，开大火烧开后盖上盖子转中小火焖半个小时至一个小时都可，看个人爱好，就可以了。最好是有少许汤汁，这样和黄豆一起吃才不会觉得干
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