土豆鸡块

土豆鸡块菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
十片
蒜
三瓣
土豆
两个
大料
适量
葱
一根
豆瓣酱
两勺
生抽
五勺
白糖
一勺
老抽
一勺
干辣椒段
适量
鸡肉
一只
白胡椒
半勺

土豆鸡块做法步骤

1
葱切段，姜切片，蒜拍了八瓣。
2
辣椒段，花椒，香叶，桂皮，八角，白芷泡水备用。洋葱切粒，也可不用，看个人爱好。
3
鸡肉焯水 。
4
把葱姜蒜和洋葱粒炒香。
5
接上一步之后放入郫县豆瓣酱，翻炒半分钟。
6
放人泡好的大料煸炒。之后放入一勺白糖 。
7
放入鸡块翻炒五分钟，然后依次放入料酒，生抽，老抽，耗油，胡椒粉在翻炒几下加入水，水加到超过鸡块就可。大火烧开，盖上盖子关到小火慢炖。
8
趁着炖鸡块时间，把土豆去皮切块，放入水中浸泡。
9
鸡块七分熟放入土豆。现在小火改中火。
10
土豆熟了就关火出锅就行。

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