红油辣子

红油辣子菜谱做法

主料

干辣椒
3两
食用油
半斤

红油辣子做法步骤

1
干辣椒用小火炒香.用粉碎机打碎.不要太细。
2
锅中加入食用油.小火加热.下入各种香料.炸至各种香料味充分溶解在油里.葱姜蒜炸干.油晾至5成热时.浇在打碎的辣椒面上。注意:油-定人不能太热.下去后微微冒泡即可,这样可以充分的溶解出辣椒素.油才会变成金红色。

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