菜花炒饭

菜花炒饭菜谱做法

主料

胡椒粉
适量
葱
3根
花生油
适量
盐
适量
虾米
几条
香菇
几颗
大米
4人份量
菜花
1个
鲜瘦肉
2两
自制腊肉
3两

菜花炒饭做法步骤

1
备料：香菇提前浸泡半个小时后切丝，虾米浸泡十几分钟后切粒，腊肉、瘦肉切片，葱洗净切成葱花，菜花洗净分切成小朵
2
热锅入油，炒香香菇丝和虾米，倒入菜花翻炒片刻，撒入少许盐，炒匀出锅
3
大米淘洗干净，和平时煮饭一样配入水，然后将略为炒过的菜花倒在上面（别搅拌哦），按下煮饭键
4
饭快煮熟时，热锅入一点点油，放入腊肉小火煸炒，逼出肉中的油脂，然后拨开放在锅边，放入鲜肉大火翻炒至变色，撒入葱花、盐一起炒香
5
将刚刚煮熟的米饭、菜花铲出，放入炒锅和肉类一起翻炒均匀，撒入胡椒粉拌匀即可。香喷喷的菜花炒饭，配上一碗菜汤，趁热吃吧！

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