葱油饼

葱油饼菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

葱
适量
鸡精
少许
食用油
适量
香菇
适量
食盐
少许
白萝卜
适量
中筋面粉
300g
雪菜
适量

葱油饼做法步骤

1
取一半中筋面粉后加入温开水
2
用筷子搅拌成絮状
3
另一半中筋面粉倒入清水
4
和成絮状
5
两份絮状面团混合和成光滑面团，放入容器中醒发15分钟
6
白萝卜刨成丝，加入盐腌制10分钟后，挤干水分放一旁备用
7
香菇浸泡洗净后，切成末
8
准备好葱花
9
备好雪菜
10
备好鸡精和食用油
11
将配料装入容器，加入食盐
12
再加上白萝卜水后搅拌均匀
13
将面团分成若干个，取一面团按扁
14
用擀面杖擀成一个大薄饼
15
在薄饼刷上适量食用油
16
铺上适量配料
17
把面饼从下往上卷
18
卷成一个圆柱体
19
将面饼盘成蜗牛状
20
用手掌按扁，也可借助擀面杖擀开
21
电饼档加入后，倒入适量食用油并用刷子刷匀，然后将面饼放入，煎至两面金黄即可。

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