台式卤肉饭

台式卤肉饭菜谱做法

主料

料酒

2勺

大料

适量

冰糖

适量

鸡蛋

2个

盐

适量

香叶

适量

老抽

3勺

食用油

适量

五花肉

250g

洋葱

半个

葱姜蒜

适量

青菜

2根

干香菇

5朵

台式卤肉饭做法步骤

1

准备食材：干香菇温水泡发五花肉洗净洋葱青菜洗净

2

五花肉切成长1厘米宽1厘米小块（在家做大口吃肉才是王道）

3

香菇切小丁洋葱切块

4

熬制葱油油热后下洋葱小火慢炸

5

直到金黄捞出葱油备用

6

淋少许葱油放入五花肉等到肉变色煸出油即可

7

葱蒜切末姜切片

8

锅中放入葱姜蒜和香菇丁

9

放入3勺老抽 2勺料酒和一碗水

10

加入大料香叶和冰糖

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倒入炸好洋葱小火慢炖1小时在这期间观察如果水烧干可以再加少量水如果味淡根据口味加入老抽直到肉软烂满屋飘香欲罢不能即可

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期间放入两枚煮熟的鸡蛋跟着一起咕嘟你对我说我和你就像卤肉和卤蛋要一起吃下去才更好！

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最后将焯好的青菜米饭卤蛋卤肉装盘即可

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附赠百香果特饮做法：百香果挖出加入苏打水柠檬片蜂蜜搅拌即可

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成品

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成品

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