和顶级厨师学做的台式三杯鸡

和顶级厨师学做的台式三杯鸡菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

焖

主料

蒜
适量
料酒
适量
糖
适量
姜片
适量
老抽
适量
米酒
适量
罗勒叶
适量
酱油膏
适量
清远鸡
半只
小葱段
适量
黑芝麻香油
适量

和顶级厨师学做的台式三杯鸡做法步骤

1
仔鸡切块，放入少许老抽、料酒、盐，腌制备用。
2
小干葱切块，姜切小片，小葱切段，蒜米炸制成金蒜待用。
3
锅内放少许油，将姜片炸制成金黄色有焦香味是下入葱段，炒香下入腌制好的鸡块，煸炒变色后下入干葱和金蒜炒香，再下入酱油膏、米酒、黑芝麻香油、少许老抽、糖，调色提鲜，中火焖至成熟即可。

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