旺仔小馒头

旺仔小馒头菜谱做法

主料

炼乳
10克
泡打粉
2克
低筋面粉
20克
糖粉
30克
鸡蛋液
30克
玉米油
10克
全脂奶粉
15克
马铃薯淀粉
100克

旺仔小馒头做法步骤

1
准备好需要的食材。
2
把低筋面粉、马铃薯淀粉、奶粉和泡打粉混合。
3
把混合好的粉类过筛备用。
4
在盆内加入鸡蛋液和玉米油。
5
继续加入糖粉和炼乳。
6
用手动打蛋器搅拌均匀。
7
之前过完筛的粉类混合，再过筛入打散的液体中，淀粉比较细腻多过一次均匀些。
8
用手揉捏成团，面团不宜过硬，太干的面团容易烤开裂，如果太稀加点马铃薯淀粉，太干加点蛋液调节。
9
把面团分成几等份，搓成长条状，用刮切块，断成小小剂子，大概在一克左右。
10
挨个挨个搓圆放烤盘里，个头比黄豆粒稍微大一点。
11
入预热好的烤箱中，上下火160度，烤12分钟，具体温度依自己烤箱情况调整，最后3分钟注意观察小馒头表面上色情况，烤至表面微黄即可出炉。
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特别好吃，个人觉得比外面买的更好吃。
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关键自己做的比较健康，家人们吃的也放心。
14
喜欢的朋友不妨一试，做法简单，就是需要些耐心。

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