百吃不厌的拿手锅塌豆腐

百吃不厌的拿手锅塌豆腐菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

大料
一颗
鸡蛋
1个
干淀粉
适量
大葱
一棵
蒸鱼豉油
适量
北豆腐
140g
青椒等蔬菜
适量

百吃不厌的拿手锅塌豆腐做法步骤

1
豆腐切块，裹干淀粉轻轻拍匀各个表面。
2
大葱切段，与大料放一旁备用。
3
青椒（或其他喜欢的蔬菜）切适量备用。
4
豆腐裹干淀粉后沾满蛋液，下入油锅煎至两面金黄后捞出。
5
刷锅，放入少量油，大葱大料爆香，放入提前准备好的青椒或其他青菜炒熟，此时放入豆腐，快速轻轻翻炒均匀后，倒入适量蒸鱼豉油后拌匀出锅。

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