麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
10g
蒜
大半头（约五瓣）
花椒
30粒
醋
半汤匙（别放多）
糖
30g
葱
10g
盐
7g
草果
1个
八角
4个
干红辣椒
6个
生抽
2汤匙（5g）
老抽
2汤匙
麻椒
30粒
朝天椒
4个
小龙虾
750g

麻辣小龙虾做法步骤

1
小龙虾提前泡三个小时，用牙刷把腹背刷洗干净，去虾线，葱、蒜、姜切片
2
锅中放油，可以多放些，入葱姜蒜爆香
3
入所有大料:花椒、麻椒、草果、八角，炒香
4
入小龙虾翻炒，使大料入味，大约一分钟，倒入啤酒和辅料中的盐、生抽、老抽、糖
5
大火烧开，转中小火焖10分钟，焖的过程中加入少许醋
6
当当当当~出锅，品相还不错吧~为使味道更好，建议出锅后再盖上焖五分钟~

菜谱做法推荐