红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
适量
大料
适量
冰糖
适量
酱油
适量
盐
适量
香叶
适量
桂皮
适量
葱白
适量
猪寸排
2斤

红烧排骨做法步骤

1
先把买回的寸排洗洗，准备好调料，还是老习惯，小丁儿的放调料盒，大块的直接放锅里。
2
凉水下锅，大火焯，这些个血沫都撇干净，就可以捞出了。
3
捞出来的，备用。
4
如果用铁锅，先炒糖色，用冰糖、白糖都可以，像这样起泡了,下入排骨翻炒，加入酱油炒，再加入葱段、姜片炒，加开水和所有调料炖40分钟就ok了。
5
如果用高压锅，则是将主料和调料全部放入加开水，上汽儿后20分钟即可。
6
成品。甜囗，适合春季养肝脾。两种方法自由选择，一样好吃！

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