土豆烧排骨

土豆烧排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
1个
花椒
15颗
排骨
1000g
土豆
1000g
干辣椒
10个
酱油
2勺
糖
适量
大蒜
10个
八角
3个
豆瓣酱
4勺
啤酒
3勺
大葱
1颗
青辣椒
2个

土豆烧排骨做法步骤

1
在油没有辣的时候放下辣椒 花椒 蒜 姜小炒
2
放下准备好的豆瓣爆炒一分钟 注意不要炒太久 不然会糊
3
放下排骨爆炒 爆炒时加上啤酒 记住排骨一定要先过一遍水 过水时加入姜和料酒 然后放一遍凉干点
4
在放入土豆加上水盖上锅盖慢炖 我用的是小火炖了差不多半小时 要出锅时加上酱油 酱油是调色的 这样看起来颜色会更鲜美

菜谱做法推荐