双皮奶
双皮奶菜谱做法
主料
糖
2tsp
牛奶
400g
蛋白
2个
双皮奶做法步骤
1
牛奶盖上保鲜膜，如蒸笼蒸10分钟
2
蛋白加糖拌匀，注意不要打发
3
等待牛奶冷却，形成奶皮之后，将奶皮戳破，牛奶倒出。留一点牛奶在碗中，防止奶皮粘碗。
4
倒出的牛奶混合蛋白液。
5
过滤混合物。
6
将混合物小心地倒回有奶皮的碗里。从戳破的地方倒下去，让奶皮飘在上面。
7
入蒸笼蒸10分钟，焖5分钟，冷却。
8
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