鱼香肉丝
鱼香肉丝菜谱做法
主料
鸡蛋清
1个
胡萝卜
1根
蚝油
两大勺
香醋
2大勺
生抽
2大勺
木耳
100克
蒜瓣
4、5瓣
砂糖
2小勺
郫县豆瓣
2勺
青辣椒
1个
瘦肉丝
300克
鱼香肉丝做法步骤
1
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生抽 香醋 蚝油 砂糖按照比例调成汁备用
2
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蒜瓣切细条
3
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瘦肉丝用鸡蛋清、料酒，少许生抽、砂糖腌制一会
4
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木耳泡发剪去根蒂剪成细丝
5
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青椒胡萝卜切成细丝
6
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锅中入油烧至7成热，入肉丝翻炒至发白，放两勺郫县豆瓣炒匀
7
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放入胡萝卜丝和青椒丝翻炒，倒入调好的料汁炒匀
8
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放入木耳继续翻炒，两分钟后关火出锅
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