清明粿

清明粿菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

猪肉
150克
鸡精
一小勺
生抽
一勺
白糖
一小勺
植物油
一勺
酸菜
100克
糯米粉
一袋
春笋
一根
豆干
二块
杏鲍菇
半根
大米粉
一袋
柚子叶
10张
清明草粉末
一小袋

清明粿做法步骤

1
柚子叶洗净备用。糯米粉和大米粉倒入碗内，比例1:3，再加入清明草粉末2克，搅匀后在加适量的水成面团。
2
主料洗净备用。
3
把所有的馅料切丁。
4
热锅倒植物油先炒猪肉丁，在把杏鲍菇、春笋、豆干、酸菜，加少量生抽、白糖、鸡精。约炒1-2分钟盛出。待凉。
5
手掌粘植物油把馅料包裹好后，码放柚子叶，上锅蒸约15分钟。
6
15分钟后出锅。

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