油爆虾
主料
姜丝
适量
蒜泥
适量
河虾
250克
油爆虾做法步骤
1
河虾洗净沥干。姜切丝，蒜拍碎。
2
油锅烧热（比平时烧菜略多一点），爆香姜蒜后入河虾爆炒至水分变干，虾皮略略发皱。（时间略久）
3
加料酒，少量老抽，盐，糖，翻炒均匀后洒一点点水（视情况而定）。
4
煮一会儿后加一点点醋，炒匀起锅。撒葱花。
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