香脆蛋挞

香脆蛋挞菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

牛奶
125g
淡奶油
125g
蛋黄
4个
细砂糖
40g

香脆蛋挞做法步骤

1
半成品的蛋挞皮先从冰箱的冷冻取出，待软化备用。
2
加入牛奶和淡奶油，搅均匀。再加入细砂糖搅均匀，再加入粟粉搅均匀，最后加入蛋黄搅均匀。把蛋液倒置容器八分满。
3
放入烤箱中层，上下火210度，约25分钟。（烤箱不同，请留意蛋挞表面）
4
看到蛋挞鼓起，蛋挞皮蓬松，证明快好了，注意看火！
5
表面有些许深色即可出炉！出炉后鼓起的包会回落。
6
个人比较喜欢表面有点焦，更香皮更脆！
7
没有蛋挞皮的加长版蛋挞，自制就是可以这么任性！哈哈

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