乌鸡红枣粥

乌鸡红枣粥菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
适量
料酒
1小勺
盐
适量
生姜
1片
红枣
10个
粳米
适量
青葱
2根
乌鸡腿
2个

乌鸡红枣粥做法步骤

1
红枣和大米分别洗净，青葱切末，将乌鸡腿放在沸水中焯片刻，去掉血沫，捞起冲淋干净。
2
乌鸡腿切成小碎块同放进砂锅里，注上适当的冷水大火烧开，倒料酒转小火慢煮，直到乌鸡汤浓白香溢。
3
另将大米与红枣一起煮成粥（煮粥的方式随个人意定，建议粥煮得稍微稠些）。
4
将粥倒进乌鸡红枣汤里。
5
小火慢煮收汁，边煮粥边用勺搅动锅底，待稀稠吻合个人喜好时，加盐、胡椒粉调味。
6
搅拌两下，最后起锅，撒上青葱末。

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