四季豆炒皖鱼

四季豆炒皖鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
2ml
酱油
3ml
葱
5克
盐
6克
四季豆
300克
红辣椒
10克
油
5ml
皖鱼
400克

四季豆炒皖鱼做法步骤

1
鱼洗干净切块，放盐、料酒、酱油、油腌制10分钟；四季豆去二边及二端的筋，洗干净，沥干水；
2
清水煮沸，放入四季豆，焯水，捞出沥干水待用；
3
热锅，倒油，油温达到150度；腌制好的皖鱼块煎至微黄；
4
放入切好的红辣椒；
5
加入焯水过的四季豆，翻炒；
6
放酱油、盐葱翻炒均匀即可。

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