老婆饼

老婆饼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
70g馅
水
110g馅
糯米粉
70g馅
猪油
25g馅
白芝麻
适量
黑芝麻
30g馅
中筋面粉
80克油酥
全蛋液
适量

老婆饼做法步骤

1
先做馅把材料准备好
2
倒水把水煮开放料炒
3
炒好放盘子包保鲜膜放冰箱保鲜一小时
4
准备做水油皮，把材料准备好
5
倒蛋盆里揉成团不要太干，太干了要加水
6
揉成团盖着，静置半小时
7
准备做油酥，把材料准备好
8
开始揉
9
揉成团，如果太粘可以放冰箱一会儿就会很好揉团
10
把油皮，油酥，馅都分成16份
11
取一块静置好的水油皮按扁把油酥放在水油皮中间
12
包成团，收口朝下
13
拿包好的面团用擀面杖擀开
14
擀成这样
15
卷起来
16
卷好的，放着静置15分钟
17
再拿静置好的面再次擀开
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卷起来，再静置15分钟，记住每次静置的时候要盖保鲜膜不然会干起皮
19
拿起静好的面擀开把馅放中间包起来
20
收口要收好，不然烤的时候馅会挤出来
21
每个包好
22
压下，用擀面杖擀成圆形
23
放在烤盘，烤箱开始预热上火180度下火140度，每个人烤箱都不一样所以温度也不一样
24
刷蛋液刷两次
25
中间切三道口再撒芝麻静置15分钟开始烤
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烤箱灯坏，烤30分钟
27
好了，有没有想流口水
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好吃

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