红薯油糕

红薯油糕菜谱做法

炸

主料

白砂糖
适量
面粉
适量
红薯
适量

红薯油糕做法步骤

1
买回来洗干净，切厚片，上锅蒸。切片的原因是熟的比较快
2
蒸熟之后，去皮，小心烫手，放进一个深一点的碗里拿个铁勺压碎，反复压几遍
3
压好的红薯泥放进一个较大的盆里面，一次加一把面粉，重复几遍，这里就要看红薯的量，总之不要太湿就行，面粉少的花红薯味比较重，比较好吃
4
醒面差不多五分钟，就可以了，揪下差不多成品汤圆那么大一块面双手揉园，压扁，做一个窝的样子放入一点白糖，不要多，一点点就好，封口，一定要封好，再揉圆，压扁，一个就做好了，可以下次多做几个，够炸一锅。
5
热锅，倒入油，可以多点，加热到八成热就可以关火，放入做好的面，就可以开小火慢慢炸，等到两面都有点黄鼓起来就差不多熟了
6
重复之前的，直到把面都炸完，前面都忘记拍照了，现在上一张成品，哈哈
7
可以等稍微凉一点再吃，不然里面的糖可能会烫到嘴

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