葡式蛋挞

葡式蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

牛奶
150g
砂糖
30g
淡奶油
180g
蛋黄
3个
炼乳
10g
低筋面粉
10g
速冻蛋挞皮
15个

葡式蛋挞做法步骤

1
冷动的蛋挞皮取出解冻，码放烤盘里。化的太软不利于分开码放。我用的七哥蛋挞皮。
2
牛奶、炼乳、淡奶油、砂糖，放小锅里小火加热，并搅拌。至砂糖完全融化，关火晾凉。牛奶不要烧开。烤箱220度，预热10分钟。
3
蛋黄打散倒入牛奶中，边到边搅拌，至蛋黄完全融入牛奶中。筛入低筋面粉并搅拌，至完全融入。
4
面糊过筛，晒掉未融入部分，蛋液倒入蛋挞皮中，每个倒八分满。
5
烤箱220度烤20分钟。关火焖一分钟。出型即可。

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